Dél-Korea öt különböző részéből gyűltek össze a Doltang tagjai, hogy hagyománytörő műsorukban egyesítsék a jazz rock, a prog rock és a 21. századi klasszikus zene hatásait. A zenekar könnyen énekelhető dallamokban enged szabad folyást érzelmeinek, miközben az alattuk meghúzódó komplex ritmusokkal modern világunk összetettségére is kíván reflektálni. Vezetőjük a Szöulban élő zongorista-zeneszerző, Yong Lee, aki az improvizált zene alapjain állva fejlesztette ki a maga kortárs nyelvét, keresztbe-kasul bebarangolva az akusztikus és elektronikus hangzások mezsgyéit. A Doltang első albuma, a Yong Lee kompozícióiból álló Surface of Time 2021-ben jelent meg, idén pedig Invisible Worker címmel várható új lemezük.